Metaanálisis comparativo del efecto de la suplementación con proteína de suero de leche concentrada, hidrolizada y aislada sobre la composición corporal de practicantes de actividad física

La proteína de suero (WP) es un complemento alimenticio lácteo y, debido a sus efectos sobre la ganancia de masa libre de grasa (FFM) y la pérdida de masa grasa (FM), ha sido ampliamente consumida por los practicantes de entrenamiento de resistencia.

Esta revisión analizó el impacto de la suplementación con WP en sus formas concentrada (WPC), hidrolizada (WPH) y aislada (WPI), comparándola exclusivamente con placebos isocalóricos. Se realizaron metanálisis de efectos aleatorios a partir de los valores de composición corporal final e inicial de 246 atletas sanos sometidos a 64,5 ± 15,3 días de entrenamiento en ocho ensayos clínicos aleatorios (ECA) recopilados sistemáticamente de cinco bases de datos científicas.

La diferencia de medias ponderada (DMP) fue estadísticamente significativa para la pérdida de FM (DMP = -0,96, IC del 95% = -1,37, -0,55, p<0,001) y, en el análisis de subgrupos, este efecto se mantuvo para el WPC (DMP = -0,63, IC 95% = -1,19, -0,06, p = 0,030), con contenido proteico entre 51% y 80% (DMP = -1,53; IC del 95% = -2,13, -0,93, p <0,001), y solo para los practicantes de actividad física habituales (DMP = -0,95; IC del 95% = -1,70, -0,19, p = 0,014). No hubo un efecto significativo sobre la FFM en ninguno de los escenarios investigados ( p > 0.05). Debido a varias e importantes limitaciones, se requieren análisis más detallados con respecto a la ganancia FFM.

Podemos concluir con este estudio que no hay diferencia significativa entre el concentrado, asilado e hidrolizado de suero de leche sobre la ganancia de masa libre de grasa (FFM).